米粉下锅之前需要泡多久

米粉是我国十分常见的主食，米粉的种类有很多种，米粉在各个地区都有自己独特的品牌与象征性的特色，一碗好吃的米粉口感十分棒，而且米粉还是健康的食物，下面我们就一起来看看炒米粉之前，米粉需要在水里浸泡多久。

干细米粉

很干又细的米粉,炒之前先用冷水泡几个小时,例如从早上泡到中午,中午可以炒着吃了,中午泡到晚上,晚上就可以炒着吃了,根据自己的时间具体而定,泡过的米粉,会更加的筋道,炒的时候不易断,而且很快就可以炒熟。

粗湿米粉

有些米粉是扁宽的,炒起来非常好吃,口感软滑,一般不会很干,不用泡很久就可以炒了,用冷水泡半个小时左右就可以了,也可以用温水泡5分钟左右,浸软就行了,控干水分之后就可以炒了。

不宜泡太久

无论是哪种米粉都不宜泡太久,泡太久既影响口感,还有可能使米粉变馊,米粉的成分是比较天然的,如果一直处于比较潮湿的环境,可能会变质,特别是现在天气渐渐变热,细菌很容易在潮湿的环境下滋生,所以米粉就不宜泡太久了,将米粉泡软其实就差不多可以炒了。

米粉现如今已经成为了我国十分重要的经济产业，在我国不断的发展中，米粉产业也一直在推动着我国的经济发展。